Ingredienser:
2 ägg
425 g brun farin(5 1/2 dl)
2 dl sirap
2 tsk malda nejlikor
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald kanel
220 g rört smör
1 msk bikarbonat
13 dl vetemjöl + 2 dl till utbakning
50 g skållad mandel
Äggen vispas pösigt med farinet. Sirapen kokas upp. Då den svalnat tillsättes kryddorna och det rörda smöret. Tillsätt äggsmeten. Blanda mjöl och bikarbonat och rör ned i smeten.
Tillsätt eventuellt mera mjöl. Degen skall gå att forma i handen. Baka ut degen till små bollar. Degen får ej stå utan skall bakas ut genast. Garnera med en mandelstrimma i mitten av kakan. Grädda kakorna i 200o ugn cirka 10 minuter.
Kommentar:
Receptet som användes långt in på 1900-talet på Olivehult ger hårda kakor med god hållbarhet. I ursprungsreceptet är jäsmedlet pottaska, här utbytt mot bikarbonat.
Cookie | Varaktighet | Beskrivning |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Mejl: info@ostgotamat.se
Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster
Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389